La Dirección de Protección Ambiental de la Provincia de Tucumán ha emitido, mediante la Resolución N° 199 (DiPrA)/2025, la Constancia de Aptitud Ambiental – Anexo II al proyecto presentado por el Frigorífico Cooperativa de Trabajo de Servicios Agroindustriales LTDA, denominado “Instalación de Sistema de Conservación de Sangre Vacuna”.

Esta certificación reconoce que el proyecto cumple con los requisitos técnicos, legales y ambientales establecidos por la normativa provincial (Decreto 2204/3), y avala su ejecución en el marco de las buenas prácticas de gestión ambiental.

¿En qué consiste el proyecto?

El sistema aprobado permitirá refrigerar y acondicionar la sangre bovina generada durante el proceso de faena, garantizando su adecuada conservación y posterior retiro por parte de la empresa YERUVA S.A., con destino a la fabricación de proteínas funcionales y subproductos de alto valor.
De esta manera, se logra transformar un residuo orgánico complejo en una materia prima aprovechable, contribuyendo a la economía circular y al desarrollo de procesos industriales más sustentables.

Alcance e importancia de la certificación

La Constancia de Aptitud Ambiental es un instrumento que certifica que la actividad evaluada no genera impactos negativos significativos sobre el entorno, y que se han previsto las medidas necesarias para su manejo responsable.
Para la Cooperativa, este reconocimiento representa:
• Un avance en la gestión ambiental y en el cumplimiento de las normativas vigentes.
• La incorporación de tecnología de refrigeración eficiente, asegurando la trazabilidad y calidad del subproducto.
• Una solución sustentable al manejo de residuos orgánicos, reduciendo riesgos sanitarios y ambientales.
• Un aporte al fortalecimiento del vínculo con YERUVA S.A. y a la integración de cadenas de valor más limpias en la industria cárnica.

Compromiso cooperativo y ambiental

Este paso reafirma el compromiso del Frigorífico Cooperativa con el desarrollo responsable, la innovación tecnológica y el cuidado del medio ambiente, promoviendo un modelo productivo que combina eficiencia, sustentabilidad y valor social.